【活動】GONG YU|基隆正濱漁港親子DIY活動推薦|DIY課程推薦 ,手作餅乾超好玩!


正濱漁港旁立了一棟60年老宅–GONG YU,是一處共享、共樂、共育及共郁的共創空間,每個月定期舉辦DIY體驗課程,包括之前釀酒DIY體驗,這次則進行手作餅乾DIY體驗,找來專業講師進行教學。

對手作體驗課程相當感興趣的袁彬,特地邀約好友一同體驗,除了我們兩個人之外,還有多位自行報名的民眾,四人一桌,開心地聊著天,體驗的教室是在GONG YU 2樓,視野相當好,可以俯瞰正濱漁港彩色屋美景,烤箱器具都放在一樓,

▼視野相當好的GONG YU 2樓,可以俯瞰正濱漁港彩色屋。


等老師進來之後,大家就開始專心聆聽他的講解,為避免揉麵團的DIY過程,導致環境難清洗,老師特別揉好麵糰,放進冰箱冷藏,學員當天只要利用模具按壓,就可以變出各種可愛的餅乾點心。講師個頭嬌小,脾氣超好,原來是自己開工作室,教小朋友手作DIY餅乾。在教學過程中,可以感受到他的耐心跟細心,還特別編寫講義給學員。

▼GONG YU 創辦人黃彰琦(圖左)正在分享GONG YU的成立意義

▼餅乾DIY體驗的老師相當用心,特地準備講義。


▼餅乾DIY體驗的老師,還準備好喝的茶飲給學員,可以搭配手作餅乾跟點心一起享用。



袁彬過去常參加各種DIY手作課程,手作餅乾的過程其實大同小異,但在這位老師的分享中,袁彬卻聽到不一樣的東西,不論是餅乾製作的各種細節,對環境保育的重視,對飲食健康的在乎,豐富的知識跟涵養,讓袁彬收穫滿滿。像是他提到雞蛋要室溫,因為經過冷藏,不容易跟其他食材結合,盡量不使用泡打粉,因為會影響身體健康。這次的餅乾DIY體驗,分別試作兩款餅乾–香草酥餅跟肉桂餅乾,。

▼老師製作好的麵糰,以烘培紙包覆。



▼香草餅乾的麵團。



▼老師提供的按壓模具,下方的鐵製模具,適合用在肉桂餅乾,上方的塑膠模具則適合用在香草餅乾,肉桂餅乾不適合,會影響氣味。



▼以塑膠模具按壓香草餅乾,只要有一點巧思,就可以雕刻出痕跡。



▼以鐵製模具按壓,做出自己的海洋世界。



▼排排站的香草餅乾,有烏龜、星星跟樹葉,看起來每個都好誘人。



要輕鬆,不費力做出好吃的餅乾,選擇一個好用的工具,非常重要。在餅乾DIY體驗活動的過程中,老師也特別介紹了幾樣工具,包括只要調整好刻度,就可以將麵團桿出適合厚度的擀麵棍,袁彬也借來實際操作一番,真的好方便。

▼老師的秘密武器–超好用的擀麵棍,只要調整好滾輪刻度,就可以將麵團桿出適合的厚度。



在做完香草酥餅之後,緊接著就是要製作肉桂餅乾,麵團一擺上桌,袁彬就聞到濃郁的肉桂香,以鐵製的模具去按壓,按壓出可愛的肉桂餅乾。

▼肉桂餅乾的麵團,因為加了肉桂粉,帶有誘人的淺咖啡色。


▼學員們發揮創意,將肉桂餅乾做成各種有趣的造型。


將做好的餅乾拿到一樓上烤箱,等待烤好的這段時間,老師特別拿出自己在前一天製作的餅乾點心,使用自己調製的配方,除了香草酥餅、肉桂餅乾,還有一款類似磅蛋糕的點心,口感濕潤,袁彬超愛,香草酥餅味道適中,不會太油跟太甜,口感酥脆,帶有香草的氣息。肉桂餅乾,香氣濃郁,一口咬下,豐富的滋味,讓人一塊接一塊。邊俯瞰正濱漁港彩色屋的美麗風景,邊享用美味點心,好吃的甜點搭配好喝的紅茶,下午茶時間超輕鬆。

▼肉桂餅乾、香草餅乾以及類似磅蛋糕的美味點心。


▼濕潤綿密的口感、下次可以DIY製作這款點心嗎?


隨著餅乾烤好,陸續上桌,香草餅乾帶有淡淡的香味,肉桂餅乾則是充滿濃郁的肉桂香味,讓人口水直流!袁彬裝了一包帶回家品嘗,酥脆的口感,讓人開始期待下一次的DIY體驗活動。

▼香草餅乾完成,看起來是不是很誘人?




▼肉桂餅乾看起來色澤相當誘人~


▼學員都好有創意,這個活動也滿適合親子一同參加~


▼完成品裝成一盤~




【GONG YU】

營業地址:基隆市中正區正濱路96號 營業電話:0936455939 官方粉絲頁:GONG YU

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